Javier Castro (Iberaice): "La venta de productos de cerdo ibérico se ha reducido más de un 50% por el Covid-19"

Javier Castro, presidente de Iberaice, principal organización industrial del sector de ibérico, analiza la repercusión de la crisis del Covid-19 en el sector y en el consumo de sus productos. El cierre de la hostelería y de algunos comercios ha provocado un "descenso del consumo de más del 50%" y los ajustes llevados a cabo por la industria y los ganaderos pueden hacer reducir en un 30% la producción, vaticina.