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Innomy trae a España su proyecto en cortes enteros de carne vegetal con base en hongos

Prevé completar una primera ronda de inversión en el primer tramo de 2021

Innomy trae a España su proyecto en cortes enteros de carne vegetal con base en hongos

La start up de origen argentino Innomy va a trasladar su actividad a España durante los próximos meses para desarrollar el primer proyecto biotecnológico en nuestro país que usa el micelio de hongo para reproducir cortes musculares enteros, en lo que supone una propuesta disruptiva en la industria de alternativas vegetales a la carne.


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