Food 4 Future Expo FoodTech ha otordado los galardones 'FoodTech Innovation Awards 2021', que reconocen la labor y la excelencia en la industria alimentaria y de bebidas de aquellas empresas que apuestan por la innovaci贸n y se adaptan a la nueva era de la digitalizaci贸n. El primer galard贸n, el Premio PwC a la soluci贸n m谩s innovadora en digitalizaci贸n para la industria de la alimentaci贸n y bebidas, ha sido otorgado a Chemometric Brain, por su software de control de calidad que utiliza tecnolog铆as de Inteligencia Artificial y Machine Learning para identificar los componentes de cualquier ingrediente o producto alimentario en polvo, l铆quido, s贸lido o gel en tan solo unos segundos. Los finalistas de esta categor铆a han sido Campofr铆o, con su proyecto de blockchain para la trazabilidad de extremo a extremo de las piezas ib茅ricas de Navidul, y Marine Instruments, por su tecnolog铆a para integrar los datos de los sensores a cualquier plataforma en tiempo real para mejorar el crecimiento de los langostinos.
Blendhub ha sido el ganador del Premio Agrobank al mejor proyecto sostenible por desplegar una red global de centros de producci贸n de alimentos localizados que apoyan a cualquiera que lance productos alimentarios y nutricionales de forma m谩s r谩pida, segura y barata, en cualquier parte del mundo, ofreciendo la infraestructura como servicio. Los finalistas de este galard贸n han sido Bolton Food, por dise帽ar una estrategia sostenible 360 con un enfoque estrat茅gico, cient铆fico y de colaboraci贸n, y Foods Conected, por transformar la forma en que la industria alimentaria opera y realiza las tareas diarias, haciendo que la producci贸n de alimentos sea segura, sostenible y 茅tica.
El tercer reconocimiento, el Premio Hazi a la alimentaci贸n saludable ha sido para Healthy Food Ib茅rica por 'Verdeo', una grasa s贸lida basada en el aceite de oliva que aporta una soluci贸n a la industria y a los consumidores que buscan una alternativa y no un sustituto. El proyecto BiotaGut para desarrollar bebidas para la modulaci贸n del microbiota con beneficios para la salud de AMC Innova y la tecnolog铆a patentada para vaporizar el suelo como alternativa a los pesticidas de Soil Steam han quedado como finalistas de esta categor铆a.
La startup Nucaps Nanotechnology se ha alzado con el Premio Tech Transfer Agri Food a la startup foodtech m谩s innovadora por sus nanoc谩psulas de prote铆nas alimentarias, una soluci贸n natural, segura y eficaz para la administraci贸n oral de ingredientes bioactivos, f谩rmacos y probi贸ticos. Biobee microelectronics y BioQ, el primer equipo manual para el control masivo no destructivo en la industria del jam贸n curado, y de nuevo Soil Steam, han sido los finalistas de la categor铆a dedicada a las startups.
Finalmente, el Premio Siemens a la mejor soluci贸n en automatizaci贸n y rob贸tica se lo ha llevado Deep Detection con Photonai, una c谩mara de rayos X multienerg茅tica con recuento de fotones dise帽ada que detecta cuerpos extra帽os, defectos y desperfectos con mayor resoluci贸n y menor energ铆a transmitida de lo que es posible en la fabricaci贸n actual. El robot para la cr铆a de ranas Smartfrogfarm de Grenoucerie e INSER Rob贸tica, por su labor para una automatizaci贸n aut贸noma para la soldadura de ensamblajes de grandes dimensiones, han quedado como finalistas de este 煤ltimo galard贸n.
La entrega de premios reuni贸 a empresas l铆deres del sector, asociaciones, patronales y representantes de instituciones como Xabier Ochandiano, Concejal Coordinador de Pol铆ticas Econ贸micas y Atenci贸n Ciudadana del Ayuntamiento de Bilbao, Bittor Oroz, Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Pol铆tica Alimentaria del Gobierno Vasco, y Jos茅 Miguel Herrero, Director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci贸n, en una cena de gala en el emblem谩tico Guggenheim de Bilbao.
