La fabricante de elaborados de cerdo ibérico Bernardo Hernández (Beher), de Guijuelo (Salamaca), ha comprado una fábrica, con la que ha incrementado de modo importante su capacidad de curación. La incorporación se inscribe en la estrategia de impulso del negocio de la cárnica y le va a permitir concentrar en instalaciones propias toda su actividad, una mayor agilidad, competividad y proyección exterior. Describimos la operación y el planteamiento de futuro de la compañía, que trabaja solo ibérico puro.
