El pasado mes de mayo, Mahou presentaba su nueva plantaforma 'BarLab Ventures', un nuevo modelo que ofrece al grupo nuevas capacidades en innovación abierta. Este enfoque está caracterizado principalmente por la ampliación del ámbito de actuación de la cervecera desde el canal horeca a todo el sector foodtech. Hemos hablado con Alejandro Arranz para analizar la evolución de este nuevo proyecto y repasar la actualidad del ecosistema foodtech nacional.
