La fabricante de elaborados de cerdo ibérico Jamones y Embutidos Jaem (Jaemsa) registró un incremento de ingresos superior al 20% en 2023 y superó la barrera de los 40 M€. Describimos los vectores de este aumento y analizamos el negocio de la salmantina y el paquete de inversiones llevado a cabo el pasado año.
