Hace ya un año que la joint-venture hispano china Beanstalk Foods anunciaba su despliegue en la categoría de alternativas plant-based a productos cárnicos. Ahora, volvemos a contactar con David Guarch, director de negocio de Beanstalk Foods, para conocer la evolución del proyecto. Según nos explica, sus productos más diferenciales son los que han empezado a abrir el mercado y el próximo crecimiento en UK o Alemania será la llave para alcanzar la rentabilidad del proyecto.
