El sector de chocolates y cacao ha respondido a la peor coyuntura de costes con una sorpresiva ola de lanzamientos, como se analiza en el informe sectorial que acaba de publicar Alimarket. Describimos la senda de I+D+i recorrida en el último año, que tiene su máxima expresión en la moda del chocolate estilo Dubai y en la extensión de marcas consolidadas hacia otras categorías y mercados.
