En un contexto de auge de los vinos sin y bajos en alcohol (No/Low), la empresa Solos, filial del proveedor global de soluciones de ingredientes para bebidas Prodalim, ponía recientemente en marcha una planta de desalcoholizado de vinos en Valencia, que gestiona a través de la filial Solos Technology Ibérica. Su director general, Pedro García Navarro, remarca la potencialidad de la categoría de vinos sin alcohol, que “no compiten con los vinos sin alcohol sino con cervezas “sin” o refrescos” y pone sobre la mesa la necesidad de que el consumidor encuentre el producto en las cartas de los restaurantes y en los lineales de las grandes superficies para impulsar su crecimiento.
