La fabricante de salchichas La Charcutería Alemana Comercial, conocida por su principal enseña 'Schara', ha formalizado una alianza estratégica con Premium Food Group (PFG), grupo cárnico alemán propiedad de la familia Tönnies y líder en el mercado europeo. El acuerdo, llamado a reforzar su estrategia de crecimiento, se articula mediante una colaboración estratégica e industrial en la que participan ambos socios y que estará liderada por Sabine Schara como consejera delegada.

En la nueva estructura, 'Schara' aportará su marca y conocimiento de producto, su fondo de comercio y su posición de liderazgo en salchichas de calidad en el mercado español, mientras que PFG aportará su capacidad productiva y visión estratégica. La alianza permitirá ampliar el porfolio con novedades, como las que presenta la española en el marco de 'Alimentaria'.

Aquí encontramos nuevas variedades de salchichas 'American style, German quality', con las cuatro nuevas variedades clásico, pollo, picante y queso, orientada al consumo rápido. Además, destaca la incorporación de formatos de conservación (latas y frascos de vidrio) que permiten mejorar la vida útil del producto, optimizar la logística y facilitar su desarrollo en canales como horeca y mercados Internacionales. Otro paso al frente es la entrada de la marca en platos preparados listos para calentar, con referencias como currywurst, codillo, pulled pork, pulled chicken, schnitzel o costillas.

Esta alianza estratégica representa un paso significativo en la colaboración que 'Schara' y PFG iniciaron en 2023, cuando la compañía con sede en Barcelona se vio imposibilitada para continuar la producción en sus instalaciones. La familia Tönnies desempeñó un papel clave para garantizar la continuidad industrial de la marca en su principal categoría de producto: las salchichas. Desde entonces, la relación entre ambas compañías ha evolucionado de forma fluida, respaldada por una fuerte afinidad entre las dos empresas.

El acuerdo permite a la marca mantener el control de su producción, garantizando la consistencia del producto y la coherencia de la marca. Asimismo, refuerza su capacidad industrial para respaldar sus planes de expansión desde su posición de liderazgo en el segmento de salchichas de calidad.