La octava edición de ftalks Food Summit reunió la semana pasada en Valencia a cerca de un millar de profesionales involucrados en las distintas tendencias llamadas a definir el sector alimentario en los próximos años. Expertos, investigadores, directivos de compañías referentes, responsables de políticas públicas, inversores y emprendedores dan forma al ecosistema que dinamiza la conversación en este foro "gourmet", donde el equipo de KM ZERO Food Innovation Hub se encarga de mantener unas señas de identidad inequívocas, como el marcado carácter internacional del evento y una programación cuidadosamente pegada a la realidad del sector.
