Diferentes portavoces del sector de carne de porcino espa帽ol vienen apuntando la necesidad de que 茅ste profundice a煤n m谩s en su concentraci贸n, ante las dificultades del mercado, con altos 铆ndices de competitividad y escasos m谩rgenes por la presi贸n de la distribuci贸n y los altos precios de la alimentaci贸n animal. Esto 煤ltimos habr铆an repuntado un 30% desde julio pasado, lo que se intent贸 compensar desde la Uni贸n Europea con la apertura del almacenamiento privado en enero y febrero.
Finalmente, la crisis est谩 convirti茅ndose en un acicate, y el pasado 2010 parece haberse convertido en el primero, tras varios a帽os, en el que el fen贸meno de la concentraci贸n ha dado pasos firmes, seg煤n constata la revista Alimarket en su 煤ltimo informe sectorial sobre este mercado . As铆, estas condiciones han terminado por forzar a algunas empresas del sector de porcino a tomar duras soluciones definitivas que han pasado por la clausura de instalaciones (como Vilar贸) o el abandono de actividad (L鈥橝gudana, Pelbor). Otras, para afrontar el competitivo entorno, optan por diferentes modos de asociaci贸n, como han hecho Granja Belabarce (del grupo A N) con Alejandro de Miguel; la cooperativa Arento con la distribuidora Sabeco; la especialista en ib茅rico DeRaza con Incaher; y las gerundenses Frigoter y Figasa, en v铆as de fusi贸n.
Todos estos movimientos empresariales habr谩n recolocado algunas piezas dentro del sector, ocupando la competencia la posici贸n perdida por otros en un mercado que, seg煤n datos del Panel del MARM, retrocedi贸 un 1,5% en consumo interno de carne fresca en volumen, durante 2010, y algo menos (un 1,2%) en valor, aunque hay que tener en cuenta que un 45% de la producci贸n de carne se destina a materia prima industrial. En total esta producci贸n aument贸 un 3% en 2010, para situarse en m谩s de 3,38 M t, aunque no alcanza los niveles de 2008 (3,45 M t) o 2007 (3,43 M t).
Aparte de la citada concentraci贸n empresarial, la alternativa de futuro del sector sigue siendo la exportaci贸n -que creci贸 un 1,7% en volumen y nada menos que un 7,2% en valor-, as铆 como la mejora y automatizaci贸n tecnol贸gica y la innovaci贸n en las presentaciones en libreservicio. Y, en el segmento de precio econ贸mico, la v铆a abierta para la carne congelada se ha expandido fuertemente en 2010, tanto en el consumo interno como en el comercio internacional. Seg煤n Kantar Worldpanel, el volumen vendido de carne congelada se increment贸 un 60% en Espa帽a el pasado a帽o.
