Nuevos productos y formatos para reactivar las ventas

El consumo cae, pero gana valor

Tras el importante crecimiento del consumo de aceites en el canal profesional en los primeros años de la década, en los dos últimos se habría producido un severo parón de las ventas, especialmente en 2008. Este descenso se encuadra dentro de la crisis general, que afecta a todos los productos y a todos los canales, así como en un uso más racional del aceite de cocina, eligiéndose productos con un mayor rendimiento, que hacen posible prolongar al máximo su vida útil. En este contexto, en el que aún se esperan caídas de consumo durante 2009, las empresas del sector están apostando por ofrecer este tipo de aceites especiales para fritura en la cocina y una mejor calidad y presentación en los aceites de mesa.