"El jamón ibérico no está recibiendo el tratamiento que se merece”

Entrevista a Jorge Martín, Director Comecial de Iberian Food Trade

El directivo de la compañía de outsourcing aspira a situar en primera línea de mercado a sus fabricantes de ibérico. Un sector llamado, según él, a una rotunda purga y que puede perder la oportunidad de lograr en el exterior un digno hueco para nuestra joya gastronómica.