El restaurante malagueño Palocortado ha instalado el nuevo sistema de suelo modular de Altro 'Ensemble', un modelo que ofrece la misma sensación cálida de la madera, con 15 db de atenuación acústica y un mantenimiento muy sencillo. “Entendíamos que Málaga necesitaba actualizar su propuesta gastronómica, tanto a nivel puesta en escena de local como a nivel culinario. Ya hace unos años surgió un Palocortado que no solo marcó una época y un estilo en la gastronomía malagueña, sino que quedó grabado en la retina de los malagueños. Un retorno que no ha perdido los valores originales y fundamentales de Palocortado, ofreciendo la máxima calidad del producto en una cocina tradicional, con una puesta en escena y un servicio excepcionales”, afirman los socios. “Es un proyecto con una dedicación e involucración muy personal y uno de los retos mas importante en nuestra trayectoria, de 20 años, en el mundo de la hostelería”, aseguran los propietarios del nuevo restaurante.

El estudio de interiorismo Paco Lago, artífice del proyecto de reforma y diseño del local, se ha decidido por el nuevo LVT de Altro. Nos decantamos por esta solución modular basándonos en dos cuestiones: “Con este modelo hemos podido lograr una continuidad estética en todos los espacios combinando distintos materiales y diferentes colocaciones del revestimiento en un discurso integrado. Asimismo, la sensación de madera complementa la identidad de este espacio, aportando 15 db de atenuación acústica, su facilidad de limpieza y su durabilidad ante un tránsito muy elevado”, explica Paco Lago.