Si en líneas generales el ejercicio de 2010 ha sido positivo para el sector de maquinaria, es en las conservas donde la tendencia ha sido más clara, aunque de nuevo todo crecimiento pasa por la mejora en la exportación, dado que el mercado nacional permanece plano desde 2008. Sí parece claro, y en eso sí se diferencia de otros campos, que la prioridad para las compañías que configuran el sector pasa por vender más fuera sin para ello hacer grandes innovaciones en maquinaria. A priori, dado su buen nivel tecnologíco y el hecho de que se suele trabajar en proyectos a medida, esta decisión no debería ser un hándicap.

La principal novedad conocida en el sector es en la que está trabajando la murciana Maquinaria Conservera del Segura (Maconse), que empezó el pasado año a trabajar en el desarrollo de un equipo de llenado granulado con peso dinámico que comenzará a comercializar esta misma campaña. La pontevedresa Montajes Conserveros de Galicia (compañía que hasta 2008 estaba vinculada a Talleres Ezquerra Seamers) inició en 2011 la producción en serie de su nuevo equipo de cerrado ‘VSF-110’, un equipo de vacío para latas de forma que está destinado al sector de pescado pero también para otros productos como alimentación en polvo (leche o café).