Weber Food Technology anticipa las últimas innovaciones orientadas a lograr la máxima eficiencia, flexibilidad y rendimiento en el procesado de alimentos, que presentará en la próxima Alimentaria Food Tech (Barcelona del 6 al 8 de Octubre). Según su Director Comercial, César Hermoso, Weber no ofrece soluciones a una parte del proceso "sino que tomamos perspectiva sobre el proceso entero. Las sinergias resultantes de disponer de un solo proveedor responsable de toda la línea de producción son enormes desde el punto de vista del fabricante de alimentación". Y añade, "asumimos la responsabilidad de lograr con el mínimo plazo, el diseño según sus necesidades, la construcción la instalación y la puesta en marcha de la solución de automatización óptima para sus líneas de loncheado y envasado”.
En el pabellón 2, stand 371, los visitantes de Alimentaria Food Tech Barcelona podrán acceder "al concepto de línea integral, tecnologías de envasado innovadoras, los últimos avances en digitalización inteligente orientados a la mejora del OEE y un enfoque coherente centrado en las necesidades reales de la industria alimentaria moderna".
Así, los productores de queso, "en particular aquellos que buscan flexibilidad en lonchear y en trocear con el máximo rendimiento", podrán ver en el stand de Weber su nuevo concepto de línea de producción integral de alto rendimiento para la industria quesera. Una línea compuesta por una weSlice9500, una wePick doble integrado en una termoformadora wePack7000 y puede completarse con innovaciones como la peladora Defoil, el cortador de bloques weDivide o la tecnología de corte PowerCut. "Weber soluciona el proceso desde el momento de desembalar y cortar los bloques de queso hasta el envasado del producto final -loncheado o en taco- en envases atractivos, seguros y sostenibles.”
Se presenta asimismo el nuevo wePick -el robot delta actual más rápido de su clase-, integrado en el chasis de la wePack7000 y que ofrece una precisión máxima, lo que permite un mayor volumen de producción por robot pick-and-place. “La velocidad y la precisión del wePick reduce la inversión y disminuye la necesidad de personal operativo, sin renunciar al rendimiento”, apunta César Hermoso.
Además, en Alimentaria Food Tech, Weber presenta dos loncheadoras revolucionarias para el segmento medio de los fabricantes de alimentación. César explica que “la revisión que se ha hecho de esta gama es total. Hablamos de una nueva generación de loncheadoras muy robustas, preparadas para el trabajo más duro, compactas, portables e higiénicas”. Dependiendo de la opción, incorporan a la misma loncheadora una báscula de porciones integrada, el descarte automático del final de pieza y una amplia variedad de opciones de configuración y sistemas de cuchillas que aportan versatilidad para poder procesar un gran número de productos distintos.
El grupo familiar alemán Weber Food Technology cuenta aproximadamente con 2.100 trabajadores, que se reparten en 27 centros y 22 países, entre ellos España, donde opera a través de la filial Weber Food Technology Ibérica, con sede en Sant Fruitós de Bages (Barcelona).
