Vinventions, productor y distribuidor belga de soluciones de cierre para diversos sectores, presente en España a través de una oficina comercial, ha desarrollado una versión mejorada de 'Nomacorc Pops', su tapón sintético para vinos espumosos que permite un mayor control del aporte de oxígeno al vino tras el taponado. La nueva solución actúa simultáneamente sobre la desorción, es decir, la liberación del oxígeno contenido en el propio tapón después del taponado; y la permeabilidad, que determina la cantidad de oxígeno que atraviesa el cierre de forma progresiva.

En concreto, el 'Nomacorc Pops' elimina prácticamente la desorción, mediante un proceso de coextrusión bajo atmósfera de gas inerte y su posterior embalaje en bolsas bajo atmósfera de nitrógeno hasta el momento de su utilización en la línea de embotellado. De este modo, el tapón apenas contiene oxígeno susceptible de liberarse en el vino durante las primeras semanas tras el taponado. En paralelo, el nuevo tapón de la multinacional belga reduce en un 50% la tasa de transmisión de oxígeno del tapón (Oxygen Transmission Rate, OTR, por sus siglas en inglés).

Tal y como explica Romain Thomas, director de Marketing y Sostenibilidad de Vinventions, "al controlar el oxígeno que aporta el tapón desde las primeras semanas posteriores al taponado, ofrecemos a los elaboradores una herramienta para preservar mejor la frescura y la expresión aromática del vino".

Al igual que la versión anterior, el cierre fabricado con materiales de origen biológico mantiene la neutralidad sensorial, la ausencia de TCA y la uniformidad de sus características mediante la coextrusión. De hecho, desde la firma apuntan que su diseño evita los inconvenientes asociados a los cierres de corcho, como el desmenuzamiento o el desprendimiento de discos. De igual modo, 'Nomacorc Pops' ofrece la posibilidad de personalización y está disponible con bisel simétrico o asimétrico.

Para Jean-Baptiste Diéval, responsable de Desarrollo de Aplicaciones y del Centro de Certificación de Vinventions, "la desorción, la permeabilidad, el oxígeno disuelto y el oxígeno presente en el espacio de cabeza no pueden analizarse de forma aislada. Esta visión global nos permite adaptar nuestras soluciones con gran precisión a las necesidades de los distintos perfiles de vino".