El Instituto para la Sostenibilidad de los Recursos (ISR) ha presentado un informe denominado "Alimentando el compromiso: doce años de prevención y reciclado en la industria alimentaria" en el que analiza la evolución del reciclado y la concienciación ciudadana desde que en 1997 se aprobara la Ley de Envases y Residuos de Envases. El acto de presentación ha contado con la participación del catedrático de Estructura Económica de la Universidad Autónoma de Madrid, Ramón Tamames, el secretario general de la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Horacio González Alemán, el director general de Ecoembes, Melchor Ordóñez, y la directora de comunicación de Ecovidrio, Yolanda González.
Todos los ponentes han querido destacar el importante éxito que ha supuesto la implantación de la cultura del reciclado en un país "que en 1998 sólo reciclaba el 4,8% de los envases", según explicó Carlos Martínez Orgado, presidente del ISR, "hasta alcanzar en 2010 una tasa del 65,9%, superando, en muchos casos por un amplio margen, los objetivos de reciclado que marca Europa". Para Martínez Orgado la clave está "en dejar de pensar en el envase como un residuo sino como un producto, un recurso valioso que vale la pena recuperar", lo que se debe compatibilizar con "la mejor gestion posible con el menor volumen de recursos posible".
Para Ramón Tamames, los próximos años serán clave para mejorar la gestion medioambiental "que debe girar en torno a tres vectores: reducción de materias primas por unidad de producto, eficiencia energética y recuperación". En este sentido calificó los avances de los últimos años como prometedores ya que, "sólo en un uso más óptimo de la energía hemos avanzado tanto que hoy 1.000 kw consiguen siete veces lo que hace unos años".
El envase, garantía alimentaria
Desde Fiab Horacio González Alemán quiso destacar la importancia que debe seguir teniendo el envase "ya que es un medio que garantiza una protección sanitaria e información al consumidor, además de una herramienta de promoción y marketing del producto", destacando que el objetivo de las políticas mediaombientales no es tanto eliminarlo como más bien minimizarlo para reducir su impacto. Por su parte, Melchor Ordóñez avanzó las cifras de Ecoembes para 2011 que apuntan "a un nivel de reciclado del 68%, lo que nos coloca en la vanguardia de los principales países europeos en esta materia".
El SIG (Sistema Integral de Gestión) está preparando su Quinto Plan de Prevención que cubrirá los próximos tres años "y estamos trabajando con un horizonte del 70% de envases ligeros recuperados en 2012". Destacó además que, al margen de las mejoras en la recogida y reciclado de envases, "se ha conseguido un importante avance en la reducción de materiales empleados en la fabricación del packaging, que ha alcanzado un porcentaje medio del 12%, equivalente a 60.000 t/año de producto". También destacó que en el horizonte un nivel de recuperación por encima del 80% "es difícil, porque el sobrecoste de cada punto por encima de esa cifra no compensa los resultados".
Por último, Yolanda González, de Ecovidrio, explicó que estos años "han servido para incrementar la sensibilización del ciudadano con el medio ambiente" y destacó la importancia de los planes de actuación llevados a cabo por este SIG: "hemos facilitado el reciclado a más de 8.000 municipios con la ubicación de 171.000 iglús, lo que da una tasa de "contenerización" de un depósito cada 274 habitantes, cuando en Europa la media es 1 cada 500".
