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Informe 2025 de Food & Beverage en Hoteles

Fuente de ingresos, fidelización y captación de nuevos clientes

El presente informe analiza el servicio de Food & Beverage en hoteles del mercado nacional. Se incluye un listado con el porcentaje de los ingresos procedentes de este área de los principales operadores hoteleros en España, , así como opiniones de expertos de destacados grupos y cadenas hoteleras, consultoras y empresas especializadas en desarrollar y gestionar conceptos para esta línea de negocio hotelera, además de operadores de restauración organizada que apuestan por este tipo de emplazamientos para abrir sus restaurantes.

Informe 2025 de Food & Beverage en Hoteles

La gastronomía en hoteles ha pasado de convertirse en un complemento a ser un reclamo fundamental de los huéspedes. Es por ello, que hoy los operadores hoteleros sitúan el F&B en el centro de sus acciones, llegando incluso a desarrollar, en muchos casos, toda su estrategia comercial en torno a su propuesta gastronómica. No es de extrañar teniendo en cuenta que definir un buen área de alimentos y bebidas puede redundar en una mayor recurrencia de los huéspedes al hotel, la captación de potenciales clientes y una vía de ingresos adicional al hospedaje. Teniendo esto en consideración, el hotelero no deja de innovar en sus propuestas, creando conceptos propios, además de apoyarse en chefs y cadenas de restauración organizada.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Tendencias actuales
  • Conceptos propios
  • Restauración abanderada por chefs
  • Hoteles y restauración organizada: un win win

Índice de Gráficos

  • Ingresos por los servicios de restauración en los principales grupos hoteleros
  • Principales Grupos de Restauración con presencia en Hoteles por número de establecimientos (*)

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