La compañía Cigahotels España, del grupo Starwood Hotels & Resorts, cerrará las puertas del hotel 'Sheraton Santa María del Paular' el próximo día 30 de junio, unos días antes de que finalice el contrato de arrendamiento firmado por la filial de la hotelera estadounidense con la Orden de San Benito, el 14 de julio. De hecho, en esa misma fecha también expira el usufructo concedido por la Dirección General de Patrimonio, propietaria final de los históricos inmuebles, a la orden benedictina, que data de 1954 y afecta al conjunto del monasterio. Como ya señaló en mayo de 2011 a Alimarket Hoteles (Hostelmarket) Philippe Cassis, entonces vicepresidente ejecutivo y director regional para España y Portugal de Starwood Hotels & Resorts , la idea del grupo norteamericano era mantener el hotel acudiendo a una nueva licitación, pero ésta finalmente no ha sido convocada. En este sentido, fuentes del Ministerio de Educación y Cultura aseguran estar estudiando una nueva fórmula para el mantenimiento de la gestión de uso por parte de la congregación benedictina, ahora separada de otra concesión específica para la explotación de la dotación hotelera.
El hotel de Rascafría (Madrid), hasta ahora comercializado por la cadena Sheraton, oferta 44 habitaciones de categoría 4E y dispone de siete salones de reuniones, con capacidad para 350 personas (646 m2). En el área gastronómica, cuenta con los restaurantes 'Dom Lope' y 'Trastámara', así como el bar 'Zaguan'. El establecimiento ha sido dirigido desde marzo de 2009 por Javier Cortés, ahora al frente de una plantilla de 46 trabajadores. Según el máximo responsable del hotel, el establecimiento mantiene un buen nivel de ocupación, en gran medida gracias a su penetración en el mercado de eventos y grupos. Así, en el 'Santa María de El Paular' se celebran unas 60 bodas anuales y era uno de los espacios elegidos por el grupo de enseñanza de inglés Vaughan Systems para sus programas 'Vaughan Town'.
Junto al 'Sheraton Santa María del Paular', Cigahotels España explota en régimen de alquiler otros tres establecimientos en España, dos con la enseña 'Luxury Collection', el sevillano 'Alfonso XIII' y el donostiarra 'María Cristina', y uno con la marca 'W', el 'W Barcelona'. En 2012, últimos datos conocidos, Cigahotels tuvo ventas de 83,46 M€, con resultados de explotación de 2,48 M€. Su facturación se repartió principalmente entre habitaciones (49,34 M€) y restauración (24,07 M), con una ocupación del 69,65%. Al cierre de 2012, su plantilla estaba compuesta por 793 trabajadores.
El hotel de 'Santa María del Paular' fue explotado por la Empresa Nacional de Turismo (Entursa), dependiente del Instituto Nacional de Industria (INI), hasta finales de 1985, cuando la compañía pública fue privatizada a un consorcio formado por el grupo Husa y la italiana Ciga, que después, en 1994, sería adquirida por el grupo estadounidense ITT Sheraton (hoy Starwood).
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