El próximo día 11 de marzo de 2016, One Shot Hotels abrirá el 'Palacio Reina Victoria 04', en pleno centro de Valencia, tras culminar la rehabilitación del edificio que antes albergó el emblemático 'Reina Victoria', inaugurado en 1913 y cerrado desde diciembre de 2014. Luis Felipe Mendieta Peñalver, CEO y copropietario de One Shot junto a la familia Solis, comenta en esta entrevista con Alimarket Hoteles los detalles de esta apertura por parte de la joven cadena, que ya cuenta con otro hotel operativo en Valencia y otros dos establecimientos en Madrid, donde puso en marcha su primera unidad hace tres años, en marzo de 2013. La inauguración de Valencia es una de las tres previstas por One Shot Hotels para este año 2016. Así, "tras una obra realmente compleja en un edificio del siglo XVI', en junio tiene previsto poner en marcha el sevillano 'One Shot Palacio Sevilla 09', y en septiembre espera culminar el anunciado rebranding, como 'One Shot Victoria 82', de su hotel en Londres. Mientras, el proyecto del que será su tercer hotel en Madrid, el 'One Shot Fortuny 07', está actualmente en la fase de consecución de licencia de obras para el inicio de la rehabilitación del inmueble. Por su parte, el edificio destinado a albergar el primer hotel de la cadena en Barcelona, el 'One Shot Aragó 257', continúa afectado por la moratoria del Ayuntamiento de la ciudad, de modo que la cadena está a la espera de conocer si se amplía o no este plazo para iniciar las obras de reforma y transformación del edificio a la actividad hotelera. Además, One Shot está estudiando actualmente otros proyectos en Sevilla, Madrid, Londres y Nueva York.

Alimarket Hoteles: ¿En qué han consistido las obras de remodelación y reforma del edificio que va a acoger el 'Palacio Reina Victoria'?

Luis Felipe Mendieta: Las obras de remodelación y rehabilitación del edificio han estado muy condicionadas por el elevado grado de protección del inmueble. El hotel 'Reina Victoria' era conocido como el “Hotel de las Personalidades” . Ernest Hemingway, Robert Cappa, Federico García-Lorca o Jacinto Benavente eran clientes habituales del hotel. Nuestro reto era máximo: devolver al hotel todo el esplendor que tuvo y que nunca debió perder. Por eso, las obras de rehabilitación han sido muy importantes -durante casi siete meses-, alcanzando incluso hasta su imponente fachada.

A.H.: ¿Cuál será la capacidad alojativa y categoría del hotel?

L.F.M.: La capacidad será de 85 habitaciones. De éstas, 18 habitaciones son Junior Suite y 1 Gran Suite. La categoría del hotel es de 4E Superior. Hemos intentado, en definitiva, mejorar todos los aspectos de la distribución interior de las habitaciones, buscando en todo momento conseguir que la luz de Valencia entrara en todas ellas.

A.H.: ¿Cómo son y qué destacaría de los servicios y la decoración del establecimiento?

L.F.M.: El interiorismo es obra del estudio Alfaro-Manrique. Es nuestra primera colaboración conjunta y tenemos que decir que son unos grandes profesionales. La reforma y nuevo interiorismo del hotel 'One Shot Palacio Reina Victoria' ha procurado no dar la espalda al pasado, es decir, al carácter histórico del edificio y de la ciudad de Valencia. Con materiales nobles (madera, hierro y cerámica) se ha reinterpretado ese lenguaje clásico para poder ofrecer un hotel contemporáneo en el que ambas realidades se junten de nuevo. Esperamos que el 'One Shot Palacio Reina Victoria' vuelva a ser considerado como el hotel de referencia en la ciudad de Valencia.

A.H.: En particular, ¿qué oferta de restauración tendrá el hotel y cómo se explotará la misma?

L.F.M.: 'Tôpic', ubicado en la primera planta del hotel 'One Shot Palacio Reina Victoria', es la nueva propuesta gastronómica de One Shot Hotels junto con Cocotte Catering. El amplio espacio cuenta con dos zonas diferenciadas tanto para los clientes del hotel como el público de fuera. El restaurante gastronómico, de cocina de mercado con toques fusión, ocupa la mayor parte y crea una excelente atmósfera donde disfrutar en la mesa. Su antesala, el bar, es un ambiente más relajado donde se pueden probar las opciones culinarias más informales y los mejores cócteles y copas. Con una estética cuidada, elegante pero con aires frescos y guiños tropicales, 'Tôpic' destaca la importancia de los pequeños detalles y el buen trato al cliente. Cuenta además con la posibilidad de dividir salas privadas para la realización de todo tipo de eventos.

A.H.: ¿Cuál ha sido finalmente el presupuesto de inversión en la remodelación del edificio, propiedad de la familia Mompó y que One Shot va a explotar en alquiler?

L.F.M.: Hemos invertido un total de 3,5 M€. Esta cantidad se distribuye de la siguiente manera: 2,2 M € en concepto de obras de rehabilitación del inmueble y 1,3 M€ en equipamiento e instalaciones. Inversión con la que esperamos transformar el hotel en uno de los de referencia en Valencia.

A.H.: ¿Qué diferencias tiene y qué aportará el 'Palacio Reina Victoria' a la oferta que ya posee One Shot con el One Shot 46 (abierto en agosto de 2015) en Valencia?

L.F.M.: Son dos hoteles muy diferentes, que juntos hacen que la propuesta que One Shot Hotels tiene en Valencia sea muy completa. El 'One Shot 46 Colón' es un hotel mucho más funcional, menos sofisticado. Orientado a todo tipo de clientes, especialmente de ocio, que buscan estar situados en la principal arteria comercial de la ciudad (Calle Colón, 50). Con el 'One Shot Palacio Reina Victoria' (Calle Barcas, 4) pretendemos satisfacer las necesidades de los clientes más exigentes. Contamos con salas de reuniones, espacios para grandes eventos, 19 habitaciones tipo junior suite y una muy completa oferta gastronómica de la mano del grupo Cocotte.

A.H.: ¿Cuál es su opinión de la situación y perspectivas del mercado hotelero y turístico en la ciudad de Valencia?

L.F.M.: Nosotros creemos, de ahí nuestra doble apuesta, que la ciudad de Valencia es un mercado con mucho potencial, tanto presente como futuro. Valencia es una ciudad con arquitectura de todos los tiempos, con más de 45 museos, con mar y con muy importantes proyectos de futuro como son el nuevo muelle para cruceros o la futura ampliación del aeropuerto. A pesar de todo ello, es un mercado que ha sufrido mucho en estos últimos años especialmente por la mal entendida política de precios seguida por muchos de los establecimientos hoteleros de la ciudad. A la caída de demanda resultante de una mayor orientación hacia el cliente nacional con motivación vacacional, se ha respondido llevando los precios hasta límites que ponen en peligro la viabilidad presente y futura de la actual oferta hotelera, en lugar de hacerlo con políticas de destino y de producto. Este problema no es exclusivo de la ciudad de Valencia; en otras plazas también lo hemos visto, pero en Valencia mucho más acentuado.