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HIP se consolida como evento de referencia del canal horeca

HIP se consolida como evento de referencia del canal horeca

Por segundo año consecutivo, la feria Hospitality Innovation Planet ( HIP ) reunirá en Madrid a empresarios y directivos de la hostelería y la restauración con el objetivo de compartir las últimas tendencias e innovaciones del sector. Del 19 al 21 de febrero, HIP contará con dos pabellones en IFEMA , alrededor de 30.000 m2 que duplican su espacio expositivo y lo consolidan como evento de referencia para el canal Horeca . Más de 300 empresas ya han confirmado su participación como expositores, y compañías como Booking , Campofrío , Coca-Cola , El Tenedor , Europastry , Calidad Pascual , Schweppes, Unilever Food Solutions , Diageo , Fagor , Heineken , Ilunion , Oms y Viñas y LG contribuirán en los contenidos del congreso.

El ritmo de acreditaciones supera el 32% de registrados en relación a las mismas fechas del año anterior. "Tras los buenos resultados de HIP2017, este año prevemos superar los 12.900 profesionales visitantes de la edición anterior, en el momento más importante del año cuando todo el mundo está preparando la temporada turística", afirma el director de HIP, Manuel Bueno .

"HIP va a jugar un papel imprescindible en el proceso de transformación del sector de la restauración, como herramienta clave para identificar necesidades y configurar una estrategia que permita a los profesionales acercarse a las últimas innovaciones en soluciones, equipos y productos, y a los nuevos modelos de negocio para hoteles, restaurantes y bares", según el director general de IFEMA, Eduardo López Puertas .

Por su parte, uno de los presidentes de HIP y director general de NH Hotel Group para el Sur de Europa, Hugo Rovira , considera que "la transformación económica y social de destinos turísticos está impulsando el crecimiento de la inversión hotelera y la innovación en productos y servicios". "Esta feria es el evento perfecto para conocer de primera mano cómo esa transformación digital, los nuevos hábitos sociales y una nueva economía disruptiva están generando nuevos modelos de negocio en un entorno donde la mejora de la experiencia de cliente es clave para generar valor de marca y beneficio económico", añade.

En el marco de HIP se celebrará Hospitality 4.0 Congress , el mayor congreso internacional sobre innovación y transformación del sector, con agenda propia y soluciones verticales para cada perfil profesional (dirección general, marketing, ventas, compras, operaciones, chefs, F&B…), así como con un contenido único de alto valor estratégico. Este año, el congreso contará con 8 escenarios, 6 keynotes, 8 summits y 250 speakers internacionales.

Esta nueva edición del Hospitality 4.0 Congress acogerá a más de 300 ponentes nacionales e internacionales en sesiones de revenue, experiencia de cliente y neuromarketing, marketing, estrategia nuevos modelos de negocio, transformación digital, management o, sostenibilidad y eficiencia. Además, el congreso contará con cuatro auditorios en la zona de exposición con shows y áreas interactivas.

Por su parte, Bar & Co es el espacio oficial afterwork de HIP, dedicado al mundo de la coctelería. La innovación del concepto, la rentabilidad del negocio y las tendencias del sector serán los tres ejes sobre los que girarán los contenidos de este espacio. Digital Theatre es el espacio destinado a la innovación tecno-digital. Es el apartado más innovador de HIP, con 17 talleres sobre cómo digitalizar la gestión, el marketing, la experiencia y el negocio con las mejores soluciones.

El espacio Food & Restaurant Theatre está dedicado al conocimiento y en él se fusionan la formación profesional y las nuevas propuestas de la industria alimentaria. Esto será posible gracias a tres seminarios para la gestión F&B que serán impartidos por los profesores de GastroUni, y a las mesas redondas sobre productos de tendencia y de nueva generación. Además, Equipment & Design Theatre es el espacio destinado a descubrir el mejor diseño de interiores, la integración de los mismos con la experiencia del cliente y los equipos más innovadores para cocinas (Smart Kitchen), salas y hoteles.

Principales novedades de HIP2018

Como principal novedad este año, destaca la celebración de Hotel Trends 2018 , que tendrá lugar el 20 de febrero y reunirá a los 'game changers' del sector para debatir, desde la perspectiva de la innovación, la transformación y nuevos modelos disruptivos de gestión, el futuro de la hostelería y el turismo.

Asimismo, Hospitality 4.0 acogerá la 9ª edición de Restaurant Trends by Marcas de Restauración, el mayor foro nacional de restauración organizada, y Barra de Ideas , un encuentro para profesionales de la hostelería que buscan ideas e innovaciones para su negocio.

"El año pasado ya vimos cómo HIP llegó a España para convertirse en la cita clave y sin precedentes para todos los agentes implicados en el mundo de la hostelería y la restauración", explica Octavio Llamas, presidente de HIP , quien añade "quién no esté, puede que desaparezca, pues los cambios en nuestro sector evolucionan muy rápidamente".



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