La cadena Playasol Ibiza Hotels ha incorporado a su equipo a Jorge Cervera como director corporativo de Food & Beverage. Entre sus objetivos destacan fidelizar al cliente de Playasol a través de la variedad y la calidad en la oferta de alimentación y bebidas, y posicionar la marca como referente gastronómico. El profesional cuenta con una trayectoria de más de diez años en el área de Food & Beverage a nivel nacional e internacional, destacando su labor como F&B Manager de Grupo Migros y de Casinos Austria International. Al hilo de su nombramiento, Cervera ha señalado que "mi incorporación al proyecto de Playasol es una gran oportunidad tanto a nivel profesional como personal y, sin duda, es un reto apasionante que pasa por asentar una base sólida en nuestro servicio de alimentación y bebidas". Ha destacado, además, en que para mejorar la oferta "es vital involucrar a los equipos de la cadena que ya conocen el producto y contar con su opinión. Mi experiencia es un punto positivo para abordar esta nueva etapa que busca principalmente posicionar la marca Playasol como referente gastronómico, pero sin duda se trata de un proyecto compartido con un equipo de profesionales excelente sin el que no sería posible cumplir nuestros objetivos". Cervera ha explicado que el equipo de Playasol transmite una gran energía y dinamismo -unos valores que busca reflejar en la oferta gastronómica de la compañía- y ha comentado que "es necesario superar las expectativas de nuestros clientes también a través de nuestra oferta gastronómica y sorprenderles aportando un valor añadido a su estancia. Debemos tener en cuenta que los clientes son cada vez más exigentes y la calidad es imprescindible para ellos".

En este sentido, el nuevo directivo hace hincapié en desarrollar una oferta tanto para los huéspedes como para el cliente externo "que sea atractiva y aporte nuevas experiencias gastronómicas". Jorge Cervera ha desarrollado su carrera profesional desempeñado funciones muy diversas en restaurantes y clubes tanto españoles como de ámbito internacional, entre los que destacan Schuhbecks Restaurant (Alemania), The Ritz London (Reino Unido), el malagueño Grupo Innova o el Dreamer’s Group, de Marbella. Es licenciado en administración y dirección de empresas por la Universidad de Málaga, MBA Executive por ESIC Business School y ha complementado su formación con programas específicos de F&B como el diploma profesional de sommelier y el diploma de gestor gastronómico nivel I GastroSuisse, entre otros. La incorporación de Cervera se enmarca dentro del nuevo modelo de organización que la compañía está desarrollando y de su apuesta por la profesionalización del equipo que la integra.