Los responsables del restaurante 'Venta del Sotón', de Esquedas (Huesca) serán los responsables del área gastronómica del 'Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel', que abrirá sus puertas el próximo mes de diciembre, operado por Barceló Hotel Group. El 'Espacio N', situado en el citado establecimiento, a cargo del chef Eduardo Salanova, cuenta con una estrella Michelin desde 2020.
