Con motivo de la elaboración del Informe 2023 de Interiorismo en Hostelería, Alimarket Hoteles y Restauración ha conversado con compañías especializadas en diseño e interiorismo y operadores del sector. En este caso, recogemos las valoraciones de Emilio Ruiz, Corporate Head of F&B de Grupo Inversor Hesperia. El directivo hace hincapié en el confort, como principal objetivo del diseño de interiores,
