Enmarcado en la reciente publicación del Informe 2026 sobre Hotelería de Lujo en España, Alimarket Hoteles entrevista a Mónica Sánchez, directora del complejo 'Higueron Resort', que incluye 'Higuerón Hotel Málaga, Curio Collection by Hilton' y 'Leiro Suites'. La directiva comparte sus valoraciones sobre la gestión de este tipo de establecimientos, su impacto en los destinos y la comunidad local, así como el peso estratégico del área F&B y MICE que, en su caso, representa el 35% del presupuesto total.
