Ángel Luis Castillo ha sido nombrado, en septiembre de 2026, nuevo Chief Restaurant Officer (CRO) de la división International Operated Markets (IOM) de McDonald's. Hasta ese momento, ocupaba el cargo de CRO de McDonald's España. Con más de 25 años de trayectoria en la compañía, ha desarrollado su carrera desde la operación en restaurante hasta la dirección estratégica, lo que le aporta un conocimiento profundo e integral del negocio. Inició su recorrido profesional como personal de restaurante, una experiencia que ha marcado su estilo de liderazgo y su visión sobre la importancia de las personas, la excelencia operativa y la relación con el entorno. A lo largo de los años ha asumido responsabilidades crecientes hasta situarse al frente del área de Restaurantes, Operaciones y Franquicias de la compañía. Es un firme defensor del papel de McDonald’s como motor económico y social, con especial foco en la empleabilidad juvenil, el emprendimiento a través del modelo de franquicia y la contribución positiva al desarrollo de los territorios donde la compañía opera. Participa de forma habitual en foros empresariales, institucionales y sectoriales, donde aporta una visión basada en la creación de valor compartido, la innovación y la colaboración público-privada.

Patricio Ramos es Chief Strategy and Development Officer en Areas, donde lidera la estrategia y el desarrollo del grupo, impulsando la alineación estratégica y la ejecución de las prioridades clave de la compañía. Cuenta con más de 20 años de experiencia en estrategia, transformación y desarrollo de negocio, con una sólida trayectoria en consultoría y liderazgo en sectores de consumo y viajes. Además, es consejero no ejecutivo en TAP Air Portugal. Anteriormente, fue Chief Transformation Officer en Parques Reunidos y, durante más de dos décadas, Managing Director y Partner en Boston Consulting Group.

Ramón López Ponte es un directivo con una amplia y dilatada experiencia en dirección general, operaciones, franquicias y desarrollo de negocio, especializado en retail y restauración organizada. Ha liderado compañías nacionales e internacionales, tanto en empresas multinacionales como en grupos familiares, fondos de inversión y proyectos de interim management.Actualmente es CEO de Subway Iberia (Grupo Vierci), responsable de la estrategia y desarrollo de la masterfranquicia para España y Portugal. Anteriormente ha ocupado posiciones de máxima responsabilidad en compañías como FAST Restauración (Burger King y Taco Bell), Burger King Corporation, Dunkin' Coffee, y Puro Group, gestionando redes de hasta 370 establecimientos y equipos de más de 4.000 personas.A lo largo de su trayectoria ha destacado por el diseño y la  implementación de estrategias de crecimiento, expansión, excelencia operativa, transformación empresarial y desarrollo de franquicias, combinando una sólida visión estratégica con una fuerte orientación a resultados y liderazgo de equipos de alto rendimiento.

Albert Jordi Gómez es un directivo con más de 25 años de experiencia nacional e internacional en gestión empresarial, finanzas corporativas y transformación de compañías. Actualmente ejerce como CEO de Compañía del Trópico, liderando la consolidación del negocio, la definición estratégica de marca, la excelencia operativa y el crecimiento sostenible mediante la transformación tecnológica y organizativa. Anteriormente fue CFO y Corporate Director de Compañía del Trópico, con responsabilidad sobre Finanzas, IT, Supply Chain, Legal e Inversiones, impulsando la profesionalización en el ámbito de las funciones corporativas, la transformación financiera y la preparación de la compañía para su crecimiento. Cuenta con una trayectoria de más de 15 años en Laboratorios Ordesa, donde ocupó posiciones primero como CFO   y posteriormente como Director Global de Servicios Corporativos liderando áreas corporativas clave de la Compañía, procesos de transformación, implantación de sistemas, optimización de cadena de suministro, operaciones internacionales, M&A e integración de negocios. Ha desarrollado gran parte de su carrera en entornos multinacionales como Ciba, GenCorp y BFGoodrich, ocupando posiciones de dirección financiera corporativa en Europa y gestionando equipos internacionales con foco en planificación estratégica, optimización de procesos, control de gestión, M&A y reporting corporativo y de negocio. Formado en la Universidad de Barcelona y posteriormente en IESE Business School (PDD), es miembro del ROAC y combina una sólida visión financiera a través de sus inicios en EY, con experiencia en estrategia, operaciones, transformación digital y de negocio y liderazgo de crecimiento empresarial.

Virginia Donado tiene más de 25 años de experiencia en restauración organizada y franquicia, y más de 11 años en posiciones de Dirección General y CEO. Ha desarrollado su trayectoria en compañías como Restalia Holding, Comess Group yBaRRa de Pintxos, liderando procesos de expansión, transformación y crecimiento internacional. Actualmente lidera Juan Valdez España como CEO y apoderada de la joint venture entre Grupo Trinity y Procafecol, matriz global de la marca. Reporta directamente al Consejo de Administración y dirige una organización con 11 unidades de negocio, 70 empleados directos y red de franquiciados en expansión. Desde su incorporación ha impulsado el relanzamiento estratégico de la compañía en España, duplicando la red de tiendas, incluyendo el primer Juan Valdez en un aeropuerto europeo, en Palma de Mallorca. Además, ha liderado el lanzamiento del canal horeca y del e-commerce para Europa, logrando un crecimiento del 55% en ventas en 2025 respecto al año anterior. Reconocida en el sector por su liderazgo y visión estratégica, ha sido distinguida con el Premio Hot Concepts 2024 a la Trayectoria Directiva, destacada por Forbes entre las directivas más influyentes de la restauración organizada e incluída por el diario El Español en el Top 100 de las mujeres líderes en España en 2025.

Rafael López Armenta es Socio Director de la línea de Private Equity-Buyout de Buenavista Equity Partners. Tiene responsabilidad sobre la gestión de carteras, liderando al equipo en operaciones de inversión, seguimiento y desinversiones, además de colaborar directamente en la captación de fondos. En sus más de 20 años de experiencia en Private Equity, ha participado en la ejecución de operaciones en diferentes sectores como restauración, alimentación, packaging y sanidad. Actualmente es consejero y socio responsable de varias sociedades de los fondos de Buyout de Buenavista I, II y III donde destaca la posición de presidente de Comess Group, Levaduramadre y Hundred Burgers.

Pavel Dimas dirige Muerde la Pasta desde noviembre de 2025, liderando una nueva etapa estratégica orientada a reforzar el posicionamiento de la enseña, impulsar su transformación y acelerar su crecimiento. Con una trayectoria profesional de más de tres décadas, cuenta con una amplia experiencia en dirección general, desarrollo de negocio internacional y gestión comercial, especialmente en los sectores de la alimentación, la distribución y el turismo. A lo largo de su carrera ha ocupado puestos de alta responsabilidad en compañías internacionales como Compañía Turismo y Recreación Rumbos, la Comercializadora D'Leone, donde ejerció como Gerente General, y la Compañía de Turismo Habaguanex, en la que desempeñó el cargo de vicepresidente primero. En 2015 se incorporó a Congelados de Navarra como responsable comercial para Latinoamérica, donde lideró la expansión y el desarrollo del negocio de la compañía en este mercado estratégico. Como Director General de Muerde la Pasta, Pavel Dimas lidera un ambicioso plan de transformación de la cadena de restauración de inspiración italiano-mediterránea. Bajo su dirección, la cadena está impulsando un ambicioso proceso de renovación de sus establecimientos, la evolución de su propuesta de valor y una mejora integral de la experiencia de cliente. Actualmente, Muerde la Pasta cuenta con una red de 30 restaurantes distribuidos por las principales ciudades españolas y un equipo de cerca de 1.000 profesionales. Bajo el liderazgo de Pavel Dimas, la compañía consolida un modelo de negocio más eficiente, innovador y sostenible, sentando las bases para una nueva fase de crecimiento y expansión.

Beatriz Santillana Martínez es cofundadora de Street Smash Burgers. Desde el lanzamiento de la marca en Lisboa en 2024, lidera áreas vinculadas a marca, marketing, comunicación y expansión internacional. Antes de Street, estudió Ingeniería de Telecomunicaciones y desarrolló su carrera profesional en banca y tecnología en Suiza.

Carlos Antón Conde es cofundador y CEO de Street Smash Burgers. Lidera la visión estratégica, el crecimiento y la operativa de la compañía desde su primera apertura en Lisboa hasta su expansión internacional. Antes de Street, estudió Administración y Dirección de Empresas, trabajó en el sector bursátil y creó varias empresas a lo largo de su trayectoria.

Daniel Blasco es un ejecutivo senior con más de 20 años de experiencia en retail y hostelería, con un extenso recorrido internacional en operaciones y desarrollo de negocio junto a marcas líderes del sector. Ha trabajado en compañías como Marks & Spencer, Warner Bros. Park y Grupo Vips. Durante cuatro años dirigió la división internacional de Wagamama, impulsando el crecimiento del negocio de franquicias en 22 países de Europa y Oriente Medio. Actualmente, es Country Brand Manager de Joe & The Juice en España, donde lidera expansión de la marca en el mercado español.  

Julián Morón es CEO y cofundador de la división Food & Leisure de Pangea Retail. Tiene más de 20 de experiencial en el sector inmobiliario y retail, habiendo trabajado en desarrollo estratégico y expansión de marcas de food and beverage como Starbucks o Taco Bell. Ha gestionado la llegada de Olive Garden a España, liderando la negociación con la marca y la implementación del lanzamiento de las primeras aperturas.

Edurne Uranga es VP Foodservice EMEA en Circana, con una sólida trayectoria de más de 20 años analizando la evolución del sector foodservice en Europa. Apasionada por transformar insights en crecimiento, combina una visión estratégica con un enfoque cercano y realista del mercado. MBA y Master en Digital Business por ESADE, impulsa el cambio con una mirada fresca, práctica y orientada a impacto.