Este sitio hace uso de cookies propias y de terceros para analizar ciertos hábitos durante su navegación y ofrecerle publicidad adaptada a sus intereses. Al seguir navegando entendemos que acepta nuestra Política de Cookies.

Aceptar
Abrir menú

Informe 2022 de Aperturas de Restauración Organizada en España

El sector recupera su ritmo de crecimiento

Informe 2022 de Aperturas de Restauración Organizada en España que analiza las apenas aperturas realizadas por las cadenas en 2021, así como los cierres, la evolución del sector y análisis de mercado.

Informe 2022 de Aperturas de Restauración Organizada en España

La Restauración Organizada solo ha necesitado un año para recuperar las cifras de aperturas y crecimiento de la red que había sido habitual en los ejercicios prepandemia. Las cadenas habrían abierto en torno a 1.200 unidades en 2021, según las estimaciones realizadas en base a las inauguraciones controladas por el Censo Alimarket Restauración Organizada. En 2021 destacaron varios segmentos de la restauración rápida, como el poké, las empanadas argentinas o el pollo frito, mientras que, en el lado negativo, las cadenas de buffet/autoservicio continúan un año mas reduciendo su catálogo. Burger King y Malvón repitieron como las cadenas con mayor número de aperturas.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • El primer legado del Covid-19
  • Recuperación desigual
  • Poke y pollo siguen al alza
  • RB Iberia se mantiene a la cabeza
  • Apuesta por la franquicia

Índice de Gráficos

  • Aperturas y cierres de restauración organizada por segmentos en 2021 (*)
  • Evolución de las aperturas y cierres de la restauración organizada en España
  • Principales Grupos de Restauración por número de aperturas en 2021 (*)
  • Principales Grupos Explotadores por número de aperturas en 2021 (*)
  • Ranking de principales Cadenas de Restauración por aperturas en España
  • Reparto de las aperturas de restauración organizada por ubicaciónen 2020
  • Reparto de las aperturas de restauración organizada por ubicaciónen 2021 (*)
  • Reparto de las aperturas de restauración organizada por régimen de explotación en 2020
  • Reparto de las aperturas de restauración organizada por régimen de explotación en 2021 (*)
  • Crecimiento neto de locales de restauración organizada por Comunidades Autónomas en 2021 (*)
  • Aperturas de restauración organizada por meses
  • Aperturas y cierres de restauración organizada por segmentos en 2021 (*)

Compartir por e-mail

Recibe nuestras Newsletters

¿Ya estás registrado? Gestionar sin cuenta Alimarket

Marca los sectores que te interesan y recibirás una newsletter diaria con los titulares de las principales noticias

<

Gestiona tus preferencias a nuestras Newsletters

Recibirás un mail de acceso para gestionar tus preferencias de newsletters