Análisis 2025 del Free Standing en la Restauración Organizada
Un formato dominado por gigantes americanos del servicio rápido
El informe sobre el free standing en la restauración organizada en España incluye la evolución de la red de establecimientos ubicados en edificios independientes, con acceso directo rodado y parking en las principales cadenas y grupos de restaurantes y el peso que este formato tiene en la estrategia de desarrollo y las aperturas de cada marca. Asimismo, se incluyen los datos y la participación relativa del free standing en los diferentes modelos de explotación (directa como propietario de la marca o masterfranquiciado, en franquicia y en subfranquicia), las distintas ubicaciones -pie de calle, espacios comerciales (centros y parques), etc- y las principales provincias según la implantación del modelo. También, se incluye un ranking con los principales operadores que incluyen el free standing entre sus establecimientos explotados, ya sea su marca propia o mediante un contrato de franquicia.
Informe sobre el free standing en la restauración organizada en España, un formato que es casi un casi un coto vedado para algunas de las grandes cadenas estadounidenses del quick service presentes en el país, pues un 75% de los establecimientos de la restauración organizada ubicados en edificios independientes, con acceso directo rodado y parking llevan los anagramas de Burger King y McDonald’s y, además, en su desarrollo más reciente también destacan otras enseñas como KFC, Popeyes, Taco Bell y Carl’s Jr. No en vano, se trata de un modelo que requiere de una mayor inversión y complejidad en su desarrollo y gestión pero, a la vez, ofrece grandes ventajas para la rentabilización de todas las posibilidades y experiencia de una marca, con omnicanalidad y de forma sostenible. Por ello, todas estas cadenas tienen previsto mantener un desarrollo preferente con este modelo y otras, que apenas lo han experimentado con unas pocas unidades o incluso aún no han debutado, lo incluyen en sus planes de expansión.
Tabla de contenidos de este informe
Índice del informe
- Inicio
- Fortalezas del free standing
- Omnicanalidad y sostenibilidad
- Retos y dificultades
- Modelo vedado para unos pocos
- Espacio y aparcamiento
- En casual dining, Alsea y La Tagliatella
- El FS como objeto de deseo
- Abrir un primer free standing
- Aliados para crecer con un formato complejo
Índice de Gráficos
- Evolución de la red Free Standing en las cinco principales marcas con el formato en España
- Cadenas y grupos de restauración con establecimientos Free Standing en España (*)
- Aperturas en formato Free Standing en el periodo 2021-2025 (*)
- Modelos de explotación de los locales Free Standing en España (*)
- Ubicación de los locales Free Standing en España
- Principales provincias con locales Free Standing (*)
- Principales operadores de establecimientos Free Standing en España (*)
