La división de restauración de Clece ha finalizado la reforma y acondicionamiento de la cafetería pública y la de personal del Hospital Insular de Gran Canaria, integrado en el Complejo Hospitalario Universitario Materno-Insular, de Las Palmas de Gran Canaria, que cuenta con 800 camas y 4.000 trabajadores. Las obras han afectado a tres zonas del centro hospitalario: la zona de cafeteria y buffet público para usuarios del hospital, la zona central de cocina, área de cocción y apoyos de hostelería, y el espacio de cafetería del personal hospitalario. En total, se ha actuado sobre 500 m2, aproximadamente, a los que se suman la terraza exterior situada junto a la cafetería pública. Entre las novedades implantadas con motivo de las obras, cabe mencionar la apertura de una doble línea de autoservicio, que elimina las colas en las horas de desayuno y comidas.

Clece comenzó las obras en este centro en julio de 2012, después de adjudicarse la concesión del servicio de cafetería del hospital. El contrato tendrá un plazo máximo de vigencia de cinco años, contados a partir de la fecha de su suscripción. Este plazo podrá ser objeto de prórroga, por mutuo acuerdo de las partes antes de su finalización, por períodos de dos años, hasta un máximo de nueve. Con este proyecto, Clece Restauración refuerza su presencia en el sector sanitario, que representa el 80% de su negocio. Actualmente, la empresa gestiona los servicios de restauración de los hospitales universitarios barceloneses de Bellvitge y Vilanova, y el Hospital Carlos III de Madrid. También presta servicios en otros centros sanitarios de Baleares, Comunidad Valenciana, Andalucía, Galicia y Cantabria. En 2011, Clece Restauración facturó 44 M€, con una plantilla de 1.200 trabajadores. En esta cifra no se incluye la actividad de restauración realizada directamente por la división de servicios sociales del grupo, que cuenta con una treintena de residencias y varios complejos de viviendas en gestión.