Las primeras 49 empresas y grupos de la restauración colectiva y el catering en España sumaron una facturación de 2.448 M€ por su actividad en este sector durante 2012, lo que supuso un crecimiento del 2% respecto a las ventas agregadas de esas mismas compañías en el ejercicio precedente, según los datos recopilados para la elaboración del. Dado que el IPC del subgrupo de Cantinas y Comedores se cifró en un 2,2% para el año 2012, la tasa de crecimiento real de los principales operadores del sector de colectividades habría sido incluso negativa en dos décimas, en un mercado especialmente afectado por los recortes e impagos por parte de las administraciones públicas. En esas circunstancias, no es extraño que entre los movimientos empresariales recogidos en las fichas del mencionado capítulo incluido en el, se incluyan fallidos como el de la empresa Brâssica, que tuvo que ampararse en el concurso de acreedores. También, que los principales actores sigan queriendo ganar tamaño, como sucederá cuando se materialice el acuerdo por el que Mediterránea de Catering adquiere la división de colectividades de Arturo Cantoblanco.

El citado, que ha sido editado en su décimo octava edición, ofrece los datos actualizados de contacto, económicos y comerciales y la última información sobre la estructura y la evolución de los negocios de un total de 1.039 empresas y grupos con actividades específicamente hosteleras. Junto al mencionado de la Restauración Colectiva y el Catering, el Anuario, como parte de las, incluye otros dedicados a la Restauración Comercial Organizada y la Industria Hotelera. Asimismo, incorpora un capítulo destinado a los mayores Grupos Turísticos verticalizados y otro de Compañías Proveedoras de equipamiento y servicios utilizados en la industria hostelera.

Todos los días, la información más actualizada

Las, de las que este año lanzamos la 30ª edición, son las únicas del mercado en las que el usuario tiene asegurada la actualización de la información comercial y de contacto de una forma permanente (por parte de nuestro equipo integrado por más de 60 profesionales, entre redactores y documentalistas), además de contar con los más fiables datos de carácter financiero a través del cotejo ininterrumpido con los registros mercantiles.

Para una mayor comodidad, los usuarios de Alimarket pueden consultar las BB.DD. de forma continua e ilimitada en nuestra web (), además de disponer del formato papel denominado “Informe Anual” y de los CD-ROM. Los Informes Anuales o Anuarios en papel están compuestos por las fichas con toda la información de las empresas de un determinado sector, junto a los diferentes rankings que ayudan a conocer su posición relativa. Los CD ofrecen la posibilidad de extraer la información contenida en los Anuarios para usos profesionales o comerciales ().

La aplicación del CD cuenta con un buscador directo, que se complementa con filtros sectoriales y geográficos que se van recargando en función de las opciones elegidas. Estos filtros pueden combinarse con parámetros cuantitativos adicionales, en función de las ventas o el número de empleados. Cualquier resultado obtenido es navegable hacia la ficha de la empresa donde se recoge una completa información de la misma, incluyendo el correo electrónico en un 85% de los casos.

Una vez realizada cualquier selección, el sistema permite la exportación de los resultados hacia hojas de cálculo en las que se vierte la información económica básica, así como la postal y de contacto de todas las compañías seleccionadas.

Si desea algún tipo de aclaración adicional o tiene interés en algún producto en concreto, puede consultar en las páginas de ayuda de nuestra web o ponerse en contacto con nuestro departamento comercial en el teléfono 913.274.340. o bien a través del e-mail cliente@alimarket.es.