Tal como avanzó Alimarket Restauración (Hostelmarket) , Comess Group ha materializado su entrada en el mercado polaco con una apertura multimarca en régimen de franquicia dentro del recién inaugurado C.C. 'City Center', de la ciudad de Poznań. El grupo cuenta en estas instalaciones con una sala totalmente autónoma, que funciona con una cocina compartida de más de 140 m2. En total, la superficie que ocupan las cuatro enseñas elegidas por Comess ('Lizarrán', 'Cantina Mariachi', 'Rock & Ribs' y 'Pasta City') supera los 450 m2. La masterfranquiciada encargada de la explotación tanto de este espacio como de los que se sucedan en el futuro en el país europeo es la sociedad AT Home Sp. z o.o., de la que es socio Tomasz Morawski, "uno de los más importantes empresarios de Polonia y toda una referencia en el negocio de la restauración del país", según un comunicado de Comess. El grupo español confía con esta entrada en el potencial de Polonia, al igual que en el de otros países de la zona donde ha desembarcado en los últimos años, como Rusia (donde dispone de dos complejos en cobranding de 'Lizarrán y 'Cantina Mariachi', ambos en Moscú) y Lituania (con un 'Lizarrán' en Vilnius).
Entre los intereses en restauración de Tomasz Morawski destaca que en 2009 compró a la también polaca AmRest (presente en España con 'Restauravia') su participación del 33% en Sfinks Polska, recuperando así la titularidad de la compañía que fundó. Según explica su propia web, Sfinks Polska es "el grupo de restauración de casual dining más grande de Polonia", con marcas como 'Sphinx', 'Wook' y 'Chłopskie Jadło'.
