“No descartamos crear un formato exprés”

Entrevista a Crisol Cacheiro, director general de Más Q Menos

Desde su creación en 2011, dentro del grupo barcelonés de restauración singular Cacheiro, la cadena franquiciable Más Q Menos ha alcanzado la treintena de establecimientos. Sus bazas pasan por la especialización básicamente en productos ibéricos y clásicos de la gastronomía española, pero con una cuidada y moderna presentación, su asequible coste de franquicia, dado que no requiere cocina, y una expansión sin fronteras que incluye diversos mercados internacionales.