La cadena Udon Asian Food ha anunciado el nombramiento de Àlex Nebot como director de marketing, sustituyendo en el cargo a Gemma Sisó, quien se había incorporado a la compañía en septiembre de 2025. El nuevo directivo se incorpora al comité de dirección con el objetivo de reforzar el posicionamiento de marca, acompañar el plan de expansión internacional de la compañía y desarrollar iniciativas integradas que refuercen la experiencia de cliente en todos los puntos de contacto, tanto físicos como digitales. Àlex Nebot tiene una experiencia de más de 20 años vinculado a departamentos de marketing de numerosas compañías. Su última posición fue la de Deputy Digital Director de The Bicester Village Shopping Collection (grupo Accor), desde la que dirigió la estrategia de marketing de los complejos comerciales 'La Roca Village' y 'Las Rozas Village'. Anteriormente, estuvo vinculado a otras compañías como Caixa Catalunya, Cinesa, Pans & Company, Derby Hotels y Boboli.

Según sus propias palabras, "es una gran ilusión incorporarme a una marca que es referencia en su sector desde hace más de 20 años, que es responsable, cuida la experiencia de cliente y tiene un enorme potencial de crecimiento dentro y fuera de España. Me sumo al proyecto con la ambición de contribuir a que Udon se consolide como la referencia global en restauración asiática, impulsando una estrategia de marketing que fortalezca el vínculo con nuestros públicos". Por su parte, Jordi Pascual, cofundador y CEO de la cadena, ha añadido que "la llegada de Àlex supone un salto cualitativo en la estructura directiva de Udon. Su visión omnicanal, su amplia experiencia en gestión de marcas y su orientación a clientes, datos y resultados, será clave para que podamos afrontar con éxito los próximos retos de la compañía y consolidar nuestra posición como referente internacional en restauración asiática".