Vips, la cadena de restauración de casual dining, fundada en 1969 en Madrid e integrada en el grupo Alsea, continúa modernizando su carta y lanza cuatro nuevos sándwiches. Las nuevas propuestas dentro de su categoría "reina" - más del 40% de los platos principales vendidos en sus establecimientos son sándwiches -, llegan tras nueve meses de trabajo desde el departamento de Innovación que lidera Alessandro Salamone. En cualquier caso, la cadena, que ofrece un concepto abierto todo el día que combina cafetería y restaurante, con una carta amplia, mantiene su esencia: el 'Vips Club', sigue ahí. Desde el grupo destacan que esta evolución "refuerza su posicionamiento como una marca accesible, versátil y relevante en distintos momentos de consumo, manteniendo su esencia de punto de encuentro para clientes de todas las edades".
