El grupo de restauración franquiciable multimarca Restalia ha cerrado el tercer trimestre de 2026 "reforzando una trayectoria de crecimiento que sitúa a la compañía ante uno de los ejercicios más destacados de sus últimos años", según explica la propia compañía. "El avance del plan de expansión", continúa, "el impulso de nuevas aperturas en mercados estratégicos y la evolución favorable del consumo durante los meses de verano consolidan un año marcado por el dinamismo, la capacidad de crecimiento de sus enseñas y una propuesta especialmente conectada con las terrazas, las noches estivales y los encuentros alrededor de la mesa".

Durante los nueve primeros meses de 2026, Restalia ha sumado 21 nuevas aperturas, de las cuales 10 corresponden al tercer trimestre. A ellas se añaden distintos proyectos de restyling y renovación de establecimientos, con los que el grupo continúa reforzando su presencia en ubicaciones estratégicas, modernizando su red y adaptando la experiencia de cliente a las nuevas tendencias de consumo. Entre los hitos del tercer trimestre destacan las nuevas aperturas de 100 Montaditos en mercados estratégicos como Portugal, donde la marca ha continuado creciendo en localidades como Belém, Sesimbra o Albufeira. A estas aperturas se suman nuevos establecimientos en España, en ubicaciones como Toledo o Madrid. "Estos avances", argumenta la compañía, "evidencian el sólido crecimiento de las enseñas del grupo y la confianza de los franquiciados, que siguen apostando por el modelo de negocio de Restalia como motor de desarrollo".

José María Capitán, fundador de Restalia, afirma que "el ritmo de aperturas alcanzado durante los nueve primeros meses del año confirma la fortaleza de nuestras marcas y la solidez de nuestro modelo de negocio. Seguimos avanzando con una hoja de ruta clara, centrada en crecer en ubicaciones estratégicas, reforzar nuestra presencia en mercados prioritarios y acompañar a nuestros franquiciados en el desarrollo de proyectos con vocación de largo plazo. Nuestro objetivo es seguir consolidando el liderazgo de Restalia dentro y fuera de España".

Por otro lado, desde el grupo indican que "el verano ha sido también el mejor escaparate para el movimiento Social Food, impulsado por Restalia para poner en valor una forma de entender la restauración basada en compartir, conversar y disfrutar en compañía. Las terrazas, las cenas que se alargan y los encuentros con amigos reflejan precisamente esa dimensión social de la comida que el grupo quiere reivindicar frente al avance del consumo individual y las soluciones on the go". Esta filosofía conectaría directamente con los hábitos de los consumidores. Según una encuesta elaborada por Restalia junto a Ipsos, casi el 60% de los españoles afirma que su principal motivo para acudir a un restaurante es socializar, mientras que el 98% valora mucho o bastante el tiempo de calidad con otras personas cuando come fuera. Además, la compañía de otras personas, señalada por el 62% de los encuestados, se sitúa prácticamente al mismo nivel que la comida, mencionada por el 65%, entre los elementos más importantes de la experiencia.

Con estos resultados, Restalia afronta el último trimestre del año con el objetivo de mantener su ritmo de crecimiento, avanzar en nuevas aperturas tanto en España como en mercados internacionales y continuar impulsando la renovación de sus establecimientos. De este modo, la compañía "consolida su posición como uno de los principales referentes de la restauración organizada y refuerza un modelo de negocio basado en la expansión, la capacidad de adaptación y una propuesta gastronómica pensada para disfrutar en compañía".