“Ginos es un concepto muy estudiado y tienes que hacerlo realmente mal para que no funcione”

Entrevista a Paz Serrano, directora de franquicias de Grupo Vips

A finales del pasado ejercicio, Grupo Vips se lanzó con ‘Ginos’ al desarrollo en franquicia. Desde su primera apertura en Madrid, la enseña de italianos ha sumado otros cuatro restaurantes bajo este sistema y tiene en proyecto la incorporación de otro más en Murcia, ciudad donde el grupo aún no tenía presencia.