Cafestore, filial de restauración de Valoriza, perteneciente al Grupo Sacyr Vallehermoso (SyV), abre en estos días su primer 'Burger King' fruto de la alianza con el gigante de las hamburguesas. El nuevo establecimiento, inaugurado bajo el formato 'Home of the Whopper', está ubicado en el madrileño intercambiador de Moncloa, en el sótano -2, y junto a él la compañía sumará también una cafetería 'Cafestore', que abrirá el próximo día 12 de abril. La explotación del local correrá a cargo de la limitada Burguestore, constituida para tal fin a mediados de año, cuando desde la compañía se comentó su apuesta por enseñas ajenas a su cartera.
La nueva hamburguesería cuenta con una superficie de 70 m2 y está atendido por unos 15 empleados. En cuanto a la cafetería, con la que comparte espacio, se trata del primer café 100% urbano y su oferta difiere de la que se puede encontrar en cualquiera de los otros 'Cafestore'. De hecho, la carta, que no dispone de menú, se centra en el producto premium y de conveniencia, además de en el servicio take away.
Burger King apuesta tradicionalmente por grandes grupos como explotadores de la marca, tal y como consta en el reciente informe Grupos explotadores de franquicias de restauración, que se publica en estos días en la revista Hostelmarket.
Cuatro nuevas áreas
Por otro lado, Cafestore acaba de adjudicarse cuatro nuevas áreas de servicio de restauración en la AP-8 y la AP-1 en la provincia de Guipúzcoa en un concurso convocado por Repsol. Las áreas de servicio están en Hernani en la circunvalación de San Sebastián (pk 22 AP-8) y en la zona de Mondragón (pk 21 AP-1). Los nuevos contratos ganados tienen una duración de 20 años y aportan una cartera conjunta de 96 M€.
Con estas nuevas adjudicaciones, Cafestore suma ya un total de 31 áreas de servicio, con sendos puntos de resturación en todo el territorio nacional, distribuidos en 11 comunidades autónomas a las que añadir los restaurantes de los hospitales de Parla, Coslada y Majadahonda. Durante el pasado ejercicio Cafestore alcanzó un volumen de negocio de 31 M€, lo que supone un crecimiento del 20% respecto al año anterior.
Adicionalmente Cafestore ejecutará este año dos nuevas aperturas. En el segmento de ruta, realizará la apertura de un área de servicio en Bilbao A-8, concretamente en Ugaldebieta, mientras que en el segmento de hospitales, sumará una cafetería adicional en el 'Hospital de Majadahonda'.
Cafestore, perteneciente a Valoriza, filial de servicios de SyV, que en 2010 alcanzó unos ingresos de 1.005 M€, con un aumento de un 8,4% respecto a los 927 M€ del mismo periodo de 2009.
