Comess Group de Restauración, dueño de la enseña de tabernas y pinchos 'Lizarrán', ha decidido incorporar dos establecimientos de la marca en régimen de explotación propia. Este movimiento es novedoso por cuanto la cadena, que fue adquirida en 2007 a la inversora Nazca Capital por 20 M€, funciona básicamente bajo franquicia. De hecho, hasta ahora, sólo se contabilizan 4 'Lizarrán' propios, concretamente los situados en la calle Mallorca, 257, de Barcelona; calle Trajano esquina calle Javier Lasso de la Vega, de Sevilla; así como calle Génova, 9, de Madrid; y C.C. 'Moraleja Green', de Alcobendas (Madrid). En total, el portfolio de la cadena ascendía a finales de 2010 a 193 unidades (178 en España y 15 en el extranjero).
De forma más detallada, las dos nuevas aperturas se sitúan en la capital madrileña. Una se ubica en el número 18 de la calle Capitán Haya, en el barrio de Castillejos, dentro del distrito de Tetuán, dispone de una superficie de 180 m2 y abrió sus puertas el pasado 11 de julio. La otra, por su parte, se sitúa en el número 17 de la calle Libertad, en la zona de Chueca del barrio de Justicia, dentro del distrito de Centro, ocupa un local de 130 m2 y se pondrá en marcha el próximo 27 de septiembre.
Para Gonzalo Juliani, director de expansión de Comess, "la política del grupo, con vocación claramente centrada en el apoyo a las unidades franquiciadas, no ha cambiado". "No obstante", prosigue, "estamos en unos momentos en los que se presentan buenas oportunidades de ubicación y, desde el punto de vista de estrategia empresarial, debemos aprovecharlas". Asimismo, en un comunicado de prensa, Comess Group argumenta que "en franquicia, no hay concepto de negocio más rentable que aquel cuyo primer inversor es la propia central", en lo que califica como "una apuesta estratégica". En lo que llevamos de año, Lizarrán ha sumado dentro de España franquicias en Madrid (en la sede del Registro de la Propiedad), Oviedo , Lanzarote y Sabadell (Barcelona). Esta última se abrió el 3 de agosto, de la mano de la franquiciada individual Susana Fernández Navarro. Asimismo, en el ámbito internacional, Lizarrán ha abierto este año en Moscú (Rusia) , Milton Keynes (Reino Unido) y Miami (Estados Unidos) .
