Welbilt redefine su presencia en HIP con un nuevo concepto de stand que va más allá de la exhibición tradicional. Este año no presenta un espacio estándar, sino una experiencia inmersiva: la Villa de la Hostelería Welbilt, una forma distinta de entender la hostelería actual y, sobre todo, la que está por venir.

Diseñada como una pequeña villa viva, la Villa de la Hostelería reúne conceptos hosteleros reales, actuales y escalables (desde burger hasta urban hotspots, cocina central o barra) pensados para inspirar a operadores, cadenas de restauración organizada, hoteles, chefs y consultores. El espacio permite entender cómo funcionan los modelos de negocio en condiciones reales: flujos, procesos, tecnología y decisiones operativas que impactan directamente en rentabilidad, estandarización y capacidad de réplica. En todos ellos, el equipamiento Welbilt actúa como partner tecnológico clave para operar con control y escalar sin perder identidad.

Una experiencia real basada en flexibilidad, eficiencia y sostenibilidad

Todo el concepto se articula en torno a tres pilares esenciales: flexibilidad, para adaptarse a distintos conceptos, picos de demanda y cambios de menú; eficiencia, para producir más en menos tiempo, con menor consumo y errores, y menos dependencia del factor humano; y sostenibilidad real y rentable, basada en la reducción de mermas, la estandarización de procesos y la optimización de recursos. Incluso en espacios reducidos, en entornos urbanos o temporales, o en negocios hosteleros con alta rotación de personal, o que necesitan crecer y replicarse sin perder consistencia. 

La escenografía del stand responde a esta misma filosofía: una villa abierta donde todo ocurre a la vista. No hay cocinas ocultas ni artificios: la operativa es transparente, los flujos se entienden y la tecnología trabaja en directo. El foco está en el proceso culinario, no en el decorado. Porque para Welbilt, la innovación no se explica, se demuestra.

Cocinas en funcionamiento: cuando los conceptos hosteleros cobran vida

Dentro de la Villa, los conceptos cobran vida a través de cocinas en funcionamiento real. Por un lado, FIT Kitchen, una cocina profesional optimizada, eficiente y flexible que muestra cómo una correcta planificación, junto al equipamiento Welbilt adecuado, multiplica la productividad y reduce la complejidad operativa, garantizando resultados constantes, incluso cuando el negocio hostelero crece o se replica.

Por otro, el container URBAN FK, un concepto urbano inspirado en eventos, festivales, y restauración urbana y nómada, que demuestra cómo servir grandes volúmenes con calidad, rapidez y consistencia incluso en entornos extremos y con limitaciones de espacio. En ambos casos, el visitante puede ver, oler, probar y entender cómo tecnologías como los hornos mixtos Convotherm, los hornos rápidos Merrychef, las freidoras Frymaster, las planchas Garland o el abatidor profesional Delfield trabajan de forma integrada para ofrecer resultados constantes y escalables.

FIT Kitchen Projects: cocinas pensadas para funcionar y escalar

HIP será también el escenario del lanzamiento oficial de Welbilt FIT Kitchen Projects, el nuevo departamento de diseño de proyectos llave en mano para la hostelería. Un servicio integral que acompaña a consultores, cadenas, hoteles y operadores desde la idea hasta la puesta en marcha, combinando diseño de cocinas profesionales optimizadas, selección tecnológica estratégica, eficiencia operativa y energética, y una clara visión de flexibilidad y escalabilidad futura. FIT Kitchen Projects nace para dar respuesta a una necesidad cada vez más evidente del mercado: proyectos de hostelería más inteligentes, más rentables y preparados para el cambio constante.

Las principales marcas del grupo también presentarán sus últimas innovaciones. Convotherm mostrará nuevas soluciones en hornos mixtos profesionales centradas en la eficiencia, la precisión y la facilidad de uso, incluido el recién lanzado Convotherm mini pro, el horno mixto más compacto del sector. Merrychef presentará avances en cocción acelerada que permiten servicios ultrarrápidos sin renunciar a la calidad, especialmente pensados para conceptos QSR, retail y de alta rotación.

Welbilt será protagonista del Summit Smart Kitchen con la ponencia BREAKING LIMITS, realizada junto a Makeat, donde compartiremos el caso real del festival Afterlife – NeoSpot Barcelona. El proyecto es finalista en los Horeca New Business Models Awards 2026, consolidando a Welbilt y Makeat como referentes en innovación aplicada al foodservice real.

Para más información sobre la participación de Welbilt en HIP 2026 y para solicitar invitaciones para la feria (uso exclusivo para profesionales del sector), visita la siguiente web: Welbilt presenta la Villa de la Hostelería en HIP 2026