Las principales empresas de restauración colectiva para el sector sociosanitario siguieron aumentando su volumen de negocio durante el último año.
El Informe 2025 de Restauración Colectiva en España analiza el sector nacional y las novedades de las principales especialistas en este ámbito, como Serunion, Compass Group, Aramark, Mediterránea, Serhs Food o Boris 45, entre otras.
Asimismo, se destaca la importancia, cada vez más destacada, de la nutrición terapéutica en el sector sociosanitario.
La estrategia de este mercado se centra en aportar una alimentación saludable que sirva, además, de efecto terapéutico para el paciente.
Las principales proveedoras aconsejan a los centros sanitarios a ceder la operativa de restauración “a los profesionales del sector”.
El envejecimiento de la población española y el número de centros en desarrollo garantizan, a medio y largo plazo, la buena salud de este segmento para los próximos años.
