Mercadona lo tiene claro y ahora todo depende de los resultados de las nuevas secciones de pescadería moderna que ya han salido de Valencia y se están testando en Madrid. Alimarket ha venido informando desde 2021 de todo esta transición, que ahora da un paso más, seguramente el definitivo, antes de decidir el camino que toma la cadena valenciana en la venta de pescado. Analizamos el nuevo modelo, su surtido y sus proveedores. Aunque se abre una nueva vía de negocio, como ya han podido comprobar empresas como Mascato o Angulas Aguinaga, el peso del "nuevo lineal" es para Profand, que multiplica sus esfuerzos para atender la demanda de Mercadona.
