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Informe 2015 del sector de galletas

El sector consolida su modelo de crecimiento

Análisis del sector galletero en España con ranking de los 45 principales operadores y datos de la evolución del mercado interno y del negocio exterior.

Informe 2015 del sector de galletas

Las estrategias desarrolladas por los operadores en los últimos años, centradas principalmente en multiplicar su especialización y su dimensión internacional, además de ajustar capacidades industriales y niveles de eficiencia, han permitido al sector continuar un año más en positivo, pese al nuevo parón sufrido por el mercado nacional, que cedió casi un 4% en 2014 y siguió perdiendo ventas durante 2015. Tan solo las exportaciones lograron salvar el tipo, con un nuevo avance a doble dígito. El presente reportaje, de periodicidad anual, aborda un sector encabezado por compañías como Gullón, Adam Foods, Cuétara, Artiach, Mondelez, Siro, Arluy, Quely, La Flor Burgalesa, Unilever, Elgorriaga Brands o Dicarcono; e incluye rankings propios exclusivos por facturación (45 compañías) e inversiones (12), así como cuadros de evolución del mercado en valor y volumen, del comercio exterior, del reparto por categorías yfabricantes en retail, etc.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Parón en el mercado interno
  • Nuevos nichos de mercado
  • La marca blanca frena su progresión
  • Gullón y Arluy amplían su cuota de mercado
  • Mondelez paga su parón innovador
  • Nutrexpa se convierte en Adam Foods
  • Nuevos socios para Big Drum, Cal Enric y Elgorriaga
  • La eficiencia e innovación condicionan la inversión
  • Lineal dinámico

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