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Informe 2017 del sector de huevos

El bienestar presagia una nueva reconversión

Análisis del mercado de avicultura de puesta en España, que incluye ranking por volumen vendido e inversiones previstas en nuevas instalaciones alternativas

Informe 2017 del sector de huevos

Alimarket analiza la actualidad del mercado de avicultura de puesta, con extensa información de las 40 principales productoras de huevos del país. El informe incluye ranking por volumen comercializado, evolución de la producción y del consumo en los últimos años, información de comercio exterior y numerosos proyectos de inversión previstos por los principales especialistas . En este sentido, se han multiplicado las actuaciones en la construcción de nuevas instalaciones de producción alternativas , una reconversión impulsada por los principales retailers en Europa y, que en España, ya promueven algunos grupos como El Corte Inglés, Carrefour y la restauradora Zena. La interproveedora Huevos Guillén y Granja San Miguel seguirán, así, los pasos ya dados por otras como Rujamar, 'Ous Roig' y Coren, para ofrecer sus primeras líneas libres de jaula a lo largo de año, una tendencia imparable a la que, todo apunta, tendrá que sumarse el conjunto del mercado.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Rebelión en la granja
  • ‘El Corte Inglés’, libre de jaulas en 2030
  • Reparto del consumo doméstico de huevos por establecimientos (% volumen)
  • La MDD impulsa cambios
  • Destino de las exportaciones de huevos (% valor)
  • Origen de las importaciones de huevos (% valor)
  • Mercadona también se anticipa
  • Estructura de las exportaciones avícolas de puesta
  • A la cola en sistemas alternativos
  • Asia en el punto de mira

Índice de Gráficos

  • Principales productores y comercializadores de huevos (M de docenas)
  • Principales inversiones previstas para 2017 y siguientes (M€)
  • Inversiones realizadas en 2016 (M€)
  • El sector del huevo en España
  • Evolución del consumo doméstico de huevos
  • Evolución de la producción y autoabastecimiento nacional de huevos (miles de t)
  • Reparto del consumo doméstico de huevos por establecimientos en 2015(% volumen)
  • Reparto del consumo doméstico de huevos por establecimientos en 2016(% volumen)
  • Censo de gallinas ponedoras para consumo (M de aves)
  • Evolución del precio medio de la docena de huevos clase M
  • Evolución del comercio exterior de huevos para consumo (+)
  • Destino de las exportaciones de huevos en 2016 (% valor)
  • Destino de las exportaciones de huevos en 2015 (% valor)
  • Origen de las importaciones de huevos en 2016 (% valor)
  • Origen de las importacionesde huevos en 2015 (% valor)
  • Estructura de las explotaciones avícolas de puesta en 2015
  • Estructura de las explotaciones avícolas de puesta en 2016
  • Evolución de los censos de ponedoras por sistema de cría (M de gallinas)

Contenidos incluidos

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