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Análisis 2020 sobre Ingredientes Saludables

Las alternativas vegetales protagonistas también del sector de ingredientes alimentarios, junto a ecológicos

Análisis 2020 sobre Ingredientes Saludables

El presente análisis ofrece un recorrido sobre algunos de los últimos desarrollos del sector de ingredientes alimentarios, enfocados a la obtención de etiquetas limpias; con una apuesta hacia la alimentación saludable que recorre transversalmente tanto las distintas gamas de ingredientes como los sectores que las acabarán utilizando. Y con una progresiva preocupación por la sostenibilidad, tanto en sus procesos industriales como en los de sus clientes. Todo ello en una fase de inversiones en nuevas instalaciones y aumento de las capacidades existentes, que habrá que ver si pueden mantenerse en el nuevo escenario económico que se dibuja a nivel mundial.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Proyectos de inversión en marcha
  • Mejorar la respuesta
  • Proteínas vegetales, la fórmula del plant based
  • Ecológicos: salud más sostenibilidad
  • Reducción de sal y de azúcar

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