En el presente informe se analiza en profundidad la evolución del sector de carne de ave en 2025 y sus expectativas para 2026. En él se incluye un ranking con los datos de comercialización de las 35 primeras compañías del sector (tanto de carne, como de elaborados), así como estadísticas de sacrificio, consumo, evolución de los precios y exportación. En el Informe se incluye también un artículo especial sobre la evolución de la carne de pavo. El sector avícola de carne en España mantiene un crecimiento sólido y continúa siendo muy atractivo para los inversores. La entrada del grupo Jorge en Arpisa y la compra de Oblanca por parte de Lusiaves son ejemplos de este interés. Sin embargo, la imprevisibilidad del conflicto en Ormuz crea nuevas dudas para el futuro.