Alimarket: Conscientes de las dificultades que vive el sector, Hortyfruta ha diseñado un Plan Estratégico para los próximos años. De todos los aspectos que trabajarán, la lucha contra la atomización es un punto relevante. ¿Qué medidas concretas se van a llevar a cabo para lograr procesos de concentración entre los operadores?

Francisco Góngora: La interprofesional ya ha trasladado al sector la urgencia con la que hay que acometer la concentración de la oferta, y somos conscientes de que, en este momento de crisis generalizada, la unión hará que las comercializadoras afronten mucho mejor esta situación. Hortyfruta está trabajando en colaboración con la Administración autonómica para impulsar la constitución de alhóndigas o subastas en OPFH. Para la Interprofesional, esto es fundamental, ya que el actual reglamento de la OCM da más herramientas a las OPFH para la gestión y prevención de crisis y también constituyen una forma de concentración en el sector a la hora de impulsar proyectos conjuntos. Por otra parte, trabajamos para que las empresas se unan y adquieran volumen para poder sentarnos a negociar con la gran distribución. Esto no son pasos fáciles, ya que son procesos lentos y los momentos que vivimos son duros para tomar decisiones que necesitan poner de acuerdo a muchos agricultores.

A: Desde su conocimiento, ¿existe a día de hoy algún interés de concentración por parte de las empresas que representa Hortyfruta?

F.G: En la actualidad se están produciendo movimientos en las empresas, ya que todo el sector es consciente de que la única forma de poder negociar frente a la demanda es ganando dimensión. Aún así, todavía queda mucho que avanzar en el ámbito de la concentración empresarial en el sector hortofrutícola bajo abrigo de Andalucía, sobre todo porque son muchos los que tienen que decidir.

A: En el otro extremo está la estrategia de la especialización como vía de crecimiento, elegida por otros muchos operadores. En su opinión, ¿qué primará más: Volumen o valor, entendiendo que en ambos casos hablamos de productos de calidad?

F.G: La calidad es lo principal para poder estar en un mercado tan competitivo y exigente como el actual. En esta disyuntiva de volumen y valor, está claro que ambos son importantes para establecer cualquier intercambio comercial, y ambos deben satisfacer las necesidades de los agentes implicados (productor-distribución y cliente) para que la relación funcione. No es lógico que haya desequilibrios en la cadena alimentaria y la balanza siempre se incline en favor de los mismos.

A: ¿Cuál será el futuro para todas aquellas empresas que aún se mantienen en una posición central e intermedia?

F.G: Es muy difícil saber lo que va a pasar en un futuro, lo único que tenemos claro desde la Interprofesional es que la concentración empresarial es el camino a seguir si queremos que haya un futuro.

A: Volviendo al Plan Estratégico, ¿podría resumir algunos de los puntos más relevantes?

F.G: La Interprofesional continúa elaborando las líneas que configurarán este Plan Estratégico. Algunos de los puntos que están dentro de éste son los siguientes: Promover una Ley de márgenes comerciales; avanzar en la concentración de la oferta en el sector hortofrutícola; impulsar la constitución de OPFH como herramientas para gestionar las crisis; la Higiene Rural del campo es siempre un objetivo de esta Interprofesional; fomentar los Contratos Tipo para mejorar la comercialización y asegurar unos precios dignos al productor; vamos a ejercer de guía, en colaboración con Ifapa, para que la investigación esté orientada a satisfacer las necesidades del sector y buscar alternativas de productos; continuamos trabajando en Tipificación y Normalización; y, por supuesto, seguimos promocionando la imagen del sector en los mercados más importantes de Europa.

A: Para avanzar en la puesta en marcha de este plan, se ha iniciado una ronda de contactos con distintos representantes de la Administración. Por el momento, ¿qué logro o compromiso se ha conseguido?

F.G: Hortyfruta está avanzando en cuestiones importantes de la mano de la Administración autonómica. En los últimos encuentros hemos obtenido ya algunos compromisos importantes. En primer lugar, estamos coordinando la puesta en marcha de un convenio de colaboración con IFAPA para iniciar investigaciones que repercutan en la mejora de la competitividad del sector y en la búsqueda de alternativas comerciales. Además, se va a crear un grupo de trabajo con la Administración al que se le plantearán las mejoras necesarias en cuanto a Tipificiación y Normalización. La Directora General de Calidad, Ana Mª Romero, se comprometió con esta organización a agilizar todos los trámites necesarios para facilitar al sector su constitución en OPFH y también se nos trasladó que la Consejería de Agricultura había atendido todas las peticiones que en su día les hizo llegar esta Interprofesional sobre la postura de varias interprofesionales de frutas y hortalizas a nivel europeo para lograr un cambio de normativa que permita mayor operatividad a estas organizaciones. La Junta ha trasladado a Bruselas la postura de Hortyfruta sobre la actual reforma de la PAC.

A: Como interprofesional, el pasado mayo se logró la incorporación de la Federación de Empresarios Comercializadores (Ecohal). ¿Cuál ha sido la aportación de esta entidad?

F.G: Cuando me nombraron presidente me propuse como reto lograr que todo el sector estuviera representado dentro de Hortyfruta, y Ecohal es una prueba de ello. Desde la entrada de esta organización, la interprofesional representa aproximadamente el 92% de la comercialización de frutas y hortalizas de Andalucía, con más de 130 operadores, con un volumen de facturación próximo a los 2.400 M € y un volumen de producción de productos hortofrutícolas que supera los 2.750 M t.

A: Con esta incorporación, Hortyfruta ha ganado dimensión. La interprofesional está abierta a seguir ganando tamaño, ya sea por la vía de la integración de nuevas asociaciones profesionales con representación en otras zonas del país, como Murcia, o la ampliación de la cobertura de nuevos productos, como tomate al aire libre, mango o aguacate. ¿Qué podría decirme?

F.G: La Interprofesional sigue trabajando en este sentido para lograr una organización fuerte y con la máxima representación posible. Es importante integrar a todos los agentes del sector representativos dentro y fuera de la comunidad andaluza.

A: La promoción, la comunicación y la innovación de producto son aspectos imprescindibles para conquistar al consumidor nacional y europeo. Con la campaña ‘We Care, Your Enjoy!’ se ha trabajado para revalorizar la marca España. ¿Cree que habría que seguir trabajando en esta línea?

F.G: Por su puesto. La promoción de la imagen de nuestros productos es fundamental y crear una marca para identificar nuestras producciones es algo que llevamos tiempo persiguiendo. Con la campaña ‘We Care, You Enjoy!, Hortalizas de Europa’, hemos logrado restaurar la imagen dañada tras la crisis del E. Coli y hemos conseguido que, tanto consumidores como medios de comunicación, conozcan nuestro excelente sistema de producción, basado en técnicas respetuosas con el medio ambiente. La campaña que durará tres años persigue aumentar el consumo de frutas y hortalizas en los mercados de Alemania, Reino Unido y Austria.

A: Por último, ¿qué espera para la campaña 2012-2013?

F.G: Yo personalmente espero que este periodo agrícola sea justo en todos los sentidos. Justo para nuestros productores que, cada día, se esfuerzan e invierten más en conseguir productos de máxima calidad, con el mayor respeto al medio ambiente y a las personas posible, y que ven como su margen de beneficio es menor. También espero que la competencia sea justa y juegue de forma limpia, respetando los acuerdos de comercialización en vigor y dejando de lado las campañas de desprestigio.