La compañía Guzmán Gastronomía ha dado un impulso a su línea de productos exclusivos con la incorporación de una nueva línea de salsas que le permitirán a la desembarcar en este mercado. En concreto, la empresa barcelonesa será la encargada de introducir en el mercado español los productos de la compañía alimentaria Sempio Foods Company, de origen coreano, que mediante este acuerdo desembarcará en Europa. En concreto, la empresa catalana comercializará una gama de salsas 'Jang', derivadas de la soja fermentada, bajo la marca 'Sempio'. La nueva línea está formada por un total de siete salsas: 'Jang Sauce' -potenciador del sabor-, 'Gang Jang' -salsa de soja fermentada-, 'Jang with Vinegar' -salsa de soja fermentada con vinagre-, 'Jang for Wok' -salsa de soja fermentada con manzana, pera y verduras-, 'Doen Jang' -pasta de soja fermentada-, 'Gochu Jang' -salsa de guindilla y soja fermentada- y 'Sam Jang' -pasta de soja fermentada sazonada con verduras y sésamo-. Elaboradas 100% con ingredientes naturales, se presentan en formatos de 250 ml, 500 g y 460 g, con un pvpr de 3-4€. Además, a lo largo del año la empresa podría ampliar el número de referencias con algunos vinagres, bebidas de vinagre, algas y las salsas 'Bulgogi' y 'Kalbi' para cocinar al estilo coreano.

Las nuevas salsas, de extendido uso en Corea, se presentan en nuestro país con el objetivo de convertirse en salsas básicas de la gastronomía española. La elección de nuestro país para el desembarco de Sempio en Europa viene motivado por la alta cultura gastronómica que existe en España, la elevada calidad y reconocimiento de nuestros chefs y las similitudes que comparte la cocina española con la coreana. El lanzamiento, que ha tenido lugar durante la celebración de Madrid Fusión 2013, ha sido respaldado por el estudio elaborado por la Fundación Alícia en el que se demuestra que los productos 'Sempio Jang' maridan y se adaptan con buenos resultados a la gastronomía española y europea.

Inicialmente, las salsas 'Jang' se comercializarán en el canal horeca, al que Guzmán Gastronomía abastece de forma directa desde sus centros de Barcelona y Madrid, e indirectamente a través de la red de más de 80 distribuidores exclusivos con los que trabaja. No obstante, Sempio no descarta su introducción futura en gran consumo.