A falta de que finalice la campaña el próximo mes de agosto, la empresa almeriense Biosabor , especializada en la producción de variedades ecológicas, prevé cerrar la campaña con una facturación de 20 M€ y una producción de 16.000 t . Esto supone un crecimiento próximo al 10% respecto al año anterior, cuando ingresó 18 M por la venta de 14.500 t de productos. El mercado exterior es su principal destino , y es donde se ha ido haciendo hueco en el lineal de ecológico , incorporando un gran número de novedades. Precisamente, el segmento de alimentación para celíacos está en su punto de mira y, por este motivo, ofrece muchas de sus especialidades libres de gluten. Con este nuevo posicionamiento, Biosabor marca la diferencia frente a otras referencias ecológicas.
Durante este año, ha presentado entre otras novedades el Gazpacho Fresh, que incorpora al catálogo de V gama una receta especialmente indicada para celíacos. Biosabor ofrece también otras dos variedades de este producto, el Gazpacho Ecológico Low Sodium, recomendado para personas con hipertensión, y el Gazpacho tradicional andaluz, elaborado con tomates de la IGP Cañada de Níjar. Cabe recordar, que todo el gazpacho que comercializa Biosabor está elaborado al 100% con variedades exclusivas de tomates ecológicos de producción propia.
Además de las novedades en el lineal de gazpacho, Biosabor se ha introducido este año en el segmento de alimentos funcionales. En esta línea, la nijareña lanzó al mercado el primer zumo de tomate y granada , y está valorando la realización de estudios epidemiológicos con los que demostrar la relación entre el consumo de este producto y la evolución de enfermedades como el cáncer de próstata o el cáncer de mama. En capítulo de novedades lo cierra el lanzamiento de la Sopa De Tomate Ecológico, enfocada sobre todo al mercado alemán.
Respecto a la distribución de las referencias de V gama de Biosabor, Francia, Holanda, Inglaterra, Francia, Alemania, Suiza o, incluso, Taiwan, son solo algunos de los países de destino que acogen las variedades de Biosabor. Dentro del ámbito nacional, Cataluña se postula como el mercado más consolidado en la recepción de los productos ecológicos de Biosabor.
